در ماه‌های اخیر شاهد افزایش قابل توجه قیمت محصولات لبنی بوده‌ایم. این افزایش قیمت‌ها نگرانی‌های زیادی را در خصوص تأمین سبد غذایی خانوار ایجاد کرده است. اما دلایل این افزایش قیمت‌ها چیست؟ آیا تنها افزایش قیمت شیر خام عامل اصلی این گرانی است یا عوامل دیگری نیز در این زمینه دخیل هستند؟
بر اساس گزارش انجمن صنایع لبنی، برای برخی محصولات مانند شیر کم چرب، ماست کم چرب و پنیرهای خاص، هیچ افزایش قیمتی بر اساس نرخ‌های مصوب صورت نگرفته است. اما سایر محصولات لبنی به دلیل افزایش قیمت شیر خام و سایر نهاده‌های تولید، افزایش قیمت داشته‌اند.
علاوه بر افزایش قیمت شیر خام، عوامل دیگری مانند افزایش قیمت محصولات پتروشیمی، ارز مبادلاتی و هزینه‌های حمل و نقل نیز در افزایش قیمت تمام شده محصولات لبنی مؤثر بوده‌اند. همچنین، جایگزینی ارز مبادلاتی به جای ارز نیمایی برای واردات برخی مواد اولیه، هزینه‌های تولید را افزایش داده است.
با این حال، برخی گزارش‌ها حاکی از آن است که برخی فروشندگان محصولات لبنی را با قیمت بالاتر از نرخ مصوب به فروش می‌رسانند. این موضوع نشان می‌دهد که علاوه بر افزایش قیمت‌های تولید، گرانفروشی نیز در افزایش قیمت لبنیات نقش داشته است.
سخنگوی انجمن صنایع لبنی با تأکید بر اینکه شرکت‌ها موظف به رعایت قیمت‌های مصوب هستند، از مصرف‌کنندگان خواست در صورت مشاهده هرگونه تخلف، به سازمان‌های نظارتی گزارش دهند. همچنین، وی اشاره کرد که برخی فروشگاه‌های زنجیره‌ای برای ایجاد رقابت، محصولات لبنی را با تخفیف به فروش می‌رسانند.
در مجموع، افزایش قیمت لبنیات ناشی از عوامل مختلفی از جمله افزایش قیمت شیر خام، افزایش هزینه‌های تولید و همچنین برخی تخلفات در بازار است. برای کنترل این افزایش قیمت‌ها، نیاز به نظارت بیشتر دولت و همکاری تولیدکنندگان و فروشندگان است.
با احترام ، مجله خبری صبح انلاین
