آخرین ویرایش در نوامبر 9, 2024 توسط رضا اسد زاده
## کاهش عرضه گوشت گرم در بازار ایران: دلایل و چالشها
کاهش عرضه گوشت گرم در بازار ایران، به ویژه در پایتخت، طی روزهای اخیر به موضوعی داغ تبدیل شده است. به گفته داود رنگی، عضو هیئت مدیره انجمن عرضه کنندگان فرآورده های خام دامی، کاهش پروازهای خارجی به ایران، یکی از مهمترین دلایل این کمبود است.
با توجه به اینکه بخش عمدهای از گوشت وارداتی کشور از استرالیا، کنیا و آفریقای جنوبی تامین میشود، کاهش پروازهای خارجی به معنای کاهش چشمگیر واردات گوشت به کشور است. با وجود واردات گوشت از کشورهای همسایه از طریق راههای زمینی، تقاضای بالا برای گوشت و کاهش واردات هوایی، عرضه گوشت در بازار به طور قابل توجهی تحت تاثیر قرار گرفته است.
**علاوه بر چالشهای وارداتی، محدودیتهای ارزی و هزینههای بالای انتقال ارز به کشور نیز به عنوان عوامل مهمی در کاهش عرضه گوشت وارداتی شناخته میشوند.** به گفته رنگی، دولت با توجه به تحریمهای بانکی، برای انتقال ارز با چالشهای جدی مواجه است و این موضوع هزینههای واردات گوشت را به شدت افزایش میدهد. به خصوص در شرایطی که تقاضا برای گوشت قرمز داغ به ویژه گوشت گوسفندی بالا است، این هزینهها به عاملی برای عدم تمایل واردکنندگان به واردات گوشت تبدیل شده است.
**خشکسالیهای اخیر و کمبود علوفه نیز تاثیر مستقیمی بر کاهش تولید گوشت گرم در داخل کشور داشته است.** این کمبود علوفه باعث کاهش تولید گوشت گوسفندی در کشور شده و دولت را به دنبال واردات گوشت برای تنظیم بازار سوق داده است. با این وجود، دولت به جای حمایت از تولید داخلی، به طور مستقیم در بازار دخالت کرده و با واردات گوشت سعی در کنترل قیمت آن دارد. در این شرایط، دولت علاوه بر سرکوب تولید از طریق واردات، در تسویه حساب ارزی با واردکنندگان نیز به درستی عمل نمیکند و این موضوع نیز به کاهش عرضه گوشت در بازار دامن میزند.
**به طور خلاصه، دلایل کاهش عرضه گوشت گرم در بازار ایران، شامل کاهش واردات گوشت به دلیل محدودیت پروازهای خارجی، محدودیتهای ارزی، هزینههای بالای انتقال ارز و کمبود علوفه به دلیل خشکسالیهای اخیر است.** این عوامل در کنار دخالتهای مستقیم دولت در بازار، به ایجاد چالشهای جدی در بازار گوشت گرم و کاهش عرضه آن منجر شده است.
با احترام ، مجله خبری صبح آنلاین

**رضا اسدزاده**
سردبیر و مدیر اجرایی
رضا اسدزاده روزنامهنگار باسابقه، مدیر رسانهای و تحلیلگر مسائل شهری با بیش از هجده سال تجربه حرفهای در عرصه خبرنگاری، مدیریت تحریریه و تولید محتوای خبری است. تخصص اصلی وی در حوزه خبرنگاری شهری، تحلیل سیاستهای مدیریت شهری و پوشش تحولات اجتماعی کلانشهرها میباشد.
**تحصیلات**
وی دارای مدرک کارشناسی ارشد علوم ارتباطات اجتماعی از دانشگاه علامه طباطبایی و کارشناسی روزنامهنگاری از دانشگاه تهران است. همچنین دورههای تخصصی مدیریت رسانه، خبرنگاری پیشرفته و اخلاق حرفهای را در مراکز معتبر داخلی و بینالمللی گذرانده است. پایاننامه کارشناسی ارشد وی با موضوع «نقش رسانههای محلی در بهبود مدیریت شهری» به عنوان پژوهش برتر دانشکده ارتباطات انتخاب شد.
**سوابق حرفهای**
اسدزاده فعالیت حرفهای خود را از اواخر دهه هفتاد به عنوان خبرنگار شهری در یکی از روزنامههای پرتیراژ کشور آغاز کرد. با گسترده شدن دامنه فعالیتهایش، مسئولیتهای گوناگونی از جمله دبیری گروه شهری، معاونت خبر و سردبیری چندین رسانه معتبر را بر عهده داشته است. گزارشهای تحقیقی وی درباره فساد در شهرداریها، مشکلات حملونقل عمومی و بحران مسکن، چندین بار در جشنوارههای مطبوعاتی کشور حائز رتبه شده است.
وی از سال ۱۳۹۸ به عنوان سردبیر و مدیر اجرایی در مجله خبری صبح آنلاین مشغول به فعالیت است. در این مدت، با بازتعریف ساختار تحریریه و بهکارگیری نیروهای جوان و متخصص، توانسته است جایگاه این رسانه را در فضای خبری کشور تثبیت کند. تیتراژ و امضای سردبیری وی، نشان اعتبار و اتکای بسیاری از خوانندگان صبح آنلاین است.
**تخصصها و حوزههای کاری**
تخصص اصلی اسدزاده در مدیریت رسانههای خبری، تحلیل سیاستهای مدیریت شهری، خبرنگاری تحقیقی و پوشش تحولات اجتماعی کلانشهرها است. وی همچنین در زمینه آموزش روزنامهنگاری، راهبری تیمهای تحریریه، طراحی ساختار خبری و مشاوره رسانهای به سازمانها تجربه کمنظیری دارد.
**روششناسی حرفهای**
رویکرد اسدزاده در روزنامهنگاری مبتنی بر صحتسنجی چندلایه، اولویت دادن به منافع عمومی، رعایت اخلاق حرفهای و پرهیز از تیتراژ زرد و احساسی است. وی بر این باور است که خبرنگار مسئولیتی فراتر از گزارش ساده رویدادها دارد و باید در برابر تأثیر اخبار بر افکار عمومی پاسخگو باشد.
**عضویت در نهادهای تخصصی**
وی عضو هیئت مدیره انجمن صنفی روزنامهنگاران ایران (دوره پنجم)، عضو شورای سیاستگذاری جشنواره مطبوعات و عضو کمیته اخلاق خانه مطبوعات کشور است. همچنین به عنوان مدرس مدعو در دورههای تربیت خبرنگار دانشکده علوم ارتباطات دانشگاه علامه طباطبایی فعالیت دارد.
**افتخارات و جوایز**
– دریافت جایزه بهترین سردبیر سال از جشنواره مطبوعات (۱۴۰۰ و ۱۴۰۲)
– تندیس طلایی گزارشنویسی تحقیقی برای گزارش «لایههای پنهان آلودگی هوا» (۱۳۹۸)
– دو بار نامزدی جایزه خبرنگار برتر حوزه شهری
– نویسنده پرفروشترین پروندههای ویژه صبح آنلاین











